Recetas - Alfajores


Alfajores

Ingredientes

  • 250 gr Mantequilla PIL
  • 150 gr Azucar CARTAVIO
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gr almidon de maiz
  • 200 gr harina leudante

Relleno

  • 500 gr Dulce de Leche PIL
  • Cantidad necesaria coco rallado,

Preparación

  • Paso 1. En un bol batir la Mantequilla PIL a punto pomada con el Azúcar CARTAVIO.
  • Paso 2. Agregar los huevos y la esencia de vainilla
  • Paso 3. Agregar la harina tamizada y el almidon de maiz.
  • Paso 4. Formar una masa lisa, envolver con film y dejar descansar 2 horas en la heladera.
  • Paso 5. Estirar la masa y cortar circulos, colocarlos en un placa enmantecada y enharinada.
  • Paso 6. Llevar al horno precalentado durante 8 minutos a 180 °c
  • Paso 7. Retirar, dejar enfriar.
  • Paso 8. Rellanar con Dulce de Leche, emparejar los bordes y pasar por el coco rallado.

¡A disfrutar!

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