Productos - Queso Bonlé Cheddar 140g bolsa

Queso Bonlé Cheddar 140g bolsa

Viene bien en hamburguesas, pizzas y ensaladas.

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Descripción

Es un queso duro madurado. El cuerpo tiene un color que varía de casi blanco o marfil a amarillo claro o anaranjado y tiene una textura firme (al presionarse con el pulgar), suave y cerosa. Carece de agujeros ocasionados por el gas aunque se aceptan algunas pocas aberturas y grietas. Es obtenido a partir de leche fresca estandarizada, pasteurizada con adición de cuajo, sal y de cultivos lácticos cuya adición le confieren al producto las características deseadas. “Su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura”.

Uso

Producto de consumo directo, no requiere tratamiento especial para su consumo. Puede ser utilizado como acompañante de postres, saladitos, sándwiches o cualquier alimento.

Características del envase

El producto esta envasado temporalmente en bolsas coextrudadas de 7 láminas.

REQUISITOS PRESENTACION PESO REFERENCIAL
Bolsa Cryovac Amarillo cristal Barra 1900 – 2400 g
Bolsa de PEBD Fetas 140 g

Características del embalaje

El producto es colocado dentro de cajas plásticas (1) a razón de:

  • · 9 unidades/caja presentación barra.
  • · 120 unidades colocadas en bolsas PEBD para presentación fetas.

En el almacén de producto terminado las cajas son apiladas sobre pallets o tarimas en buen estado para evitar el contacto directo con el piso.

Características del rotulado

  • a. Nombre del producto
  • b. Razón social, dirección y NIT de la empresa.
  • c. Número de registro sanitario
  • d. Forma de conservación
  • e. Código de envasado
  • f. Código de barra
  • g. Información sobre el tiempo de vida útil
  • h. Contenido neto en unidades del Sistema Internacional

Almacenamiento y Vida útilLa manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:

  • · El producto debe almacenarse en lugares limpios.
  • · Debe mantenerse refrigerado entre 2 – 8 ºC. No romper la cadena de frío.
  • · Existe el riesgo de que el producto absorba olores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
  • · El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas y de la acción directa de la luz solar.

Bajo estas condiciones de almacenamiento y lo indicado anteriormente, el producto tiene un tiempo de vida útil de: 5 meses presentación barra. 4 meses presentación fetas.

VERIFICACIÓN DE CALIDAD

La calidad del producto se verifica según planes de inspección y ensayo destinados para este fin. 1. Las cajas plásticas no son parte del costo del producto comprado, no se vuelven propiedad del Cliente, es una herramienta de trabajo que debe ser devuelta a planta para continuar con sus operaciones, caso contrario se factura el costo de la misma.