Productos - Queso Pil Mozzarella 1Kg

Queso Pil Mozzarella 1Kg

Se estira muy bien en pizzas, pastas y sándwiches.

  • Descripción

Descripción

Mozzarella es un queso no madurado elaborado a base de leche fresca controlada y seleccionada que pasa por procesos de estandarización (semidescremada) y pasteurización; a esta leche tratada se ha adicionado cuajo, sal y cultivos lácticos específicos cuya acción le confieren al producto las características deseadas. Este producto contiene preservantes autorizados. Posteriormente el producto es envasado al vacío bajo estrictos controles de calidad e higiene.
Es un producto lácteo de mediana vida, su producción responde a las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.

Uso

Como ingrediente para pizzas, lasañas o canelones, saladitos u otros u otras formulaciones gastronómicas. Destinado al público en general, no requiere tratamiento adicional para su consumo.
Mantener siempre en refrigeración de 2°–8° C.

Características del Envase

El producto esta envasado en bolsas coextrudadas de 7 capas, de acuerdo al detalle de siguiente tabla:
Requisitos
Presentación Peso Preferencial
Bolsa Cryovac amarilla
Barra
1.900,00 – 2.400,00

Características del Embalaje

El producto es colocado dentro de cajas plásticas a razón de: 9 unidades/caja presentación barra.

Características del Rotulado

El rotulado indica lo citado a continuación:

  • a. Nombre del producto
  • b. Razón social, dirección y NIT de la empresa.
  • c. Número de registro sanitario
  • d. Forma de conservación
  • e. Código de envasado
  • f. Código de barra
  • g. Información sobre el tiempo de vida útil
  • h. Contenido neto en unidades del Sistema Internacional

Almacenamiento y Vida Útil

La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:

  • El producto debe almacenarse en lugares limpios.
  • Debe mantenerse refrigerado entre 2°–8° C. No romper la cadena de frío.
  • Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
  • El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.

Bajo estas condiciones de almacenamiento, el producto tiene un tiempo de vida útil de 3 meses.