Crepes de espinaca con queso
Ingredientes
- 1 taza de espinacas crudas
- ½ taza de avena en hojuelas o harina de avena
- ¾ de taza de agua
- 2 cucharadas de Yogurt Greco Triple Cero
- 2 huevos enteros
Relleno:
- Pollo desmenuzado
- Salsa de Yogurt Greco Triple Cero con limón
A gusto
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
- Lavar las espinacas y sacarles el tallo.
- En una licuadora o blender poner las espinacas, avena, Yogurt Greco Triple Cero, huevo y condimentos.
- Licuar todos los ingredientes hasta que quede una masa más líquida.
- En un sartén, calentar un poco aceite de oliva y esparcir un poco de la masa para formar el crepe.
- Repetir el proceso hasta que se acabe la masa.
- Luego incorporar los alimentos que guste dentro de los crepes.