Torta de Chocolate

Torta de ChocolateGiordany Aguilera2022-09-01T15:36:58-04:00

Ingredientes

Bizcocho de Chocolate

• 220 grs taza harina
• 300 grs azúcar cartavio
• 45 grs cacao reyna
• 2 grs polvos de hornear
• 3 grs biarbonato de sodio
• 2 grs sal
• 2 huevos grandes
• 150grs mantequilla sin sal pil
• 240 ml leche fresca natural pil

Crema de chocolate para rellenar y cubrir

• 397 gr leche condensada pil
• 400ml leche evaporada bolsa bonlé
• 45 grs  cacao Reyna
• 15grs mantequilla sin sal pil

Preparación

Bizcocho de Chocolate

• Enmantequillar/ engrasar un molde de 20 cms. Y precalentar el horno a 180°C.
• Mezclar los ingredientes secos en un bowl, harina, azúcar cartavio, cacao reyna, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
• La mantequilla sin sal pil derretir en una olla a fuego lento que no este muy caliente, en otro bowl agregar los ingredientes húmedos huevos, leche fresca natural pil y la mantequilla sin sal pil , luego agregar todo al otro bowl y mezclar todo muy bien.
• Traspasar al molde y llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.

Crema de chocolate para rellenar y cubrir

• Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, en una olla.
• Cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una crema sólida, ojo con la cocción en exceso.
• Al final agregar la mantequilla y mezclar bien. Y traspasar la mezcla a un bowl para que se enfríe.
• Cuando el bizcocho este frío, emparejar y dividir en dos.
• Rellenar con la crema y cubrir la misma crema por los costados y encima.
• Puede decorar encima con lo que gusten o solo la dejan así.