Productos - Crema de leche repostera 1L

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Descripción

Es un producto elaborado con crema obtenida de leche entera seleccionada y controlada, la crema se separa a través de un proceso de centrifugación, luego es estandarizada a un nivel de materia grasa (35%) y pasteurizada (tratamiento térmico) para finalmente ser envasada bajo estrictos controles de calidad e higiene.
Es un producto lácteo de corta vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.

Uso

Producto que es sometido a proceso de batido o adición directa a las preparaciones, destinado al uso en fina repostería y otras formulaciones gastronómicas, es ideal para acompañar frutas, pastas, helados u otras preparaciones según preferencias del consumidor.
Mantener el producto siempre en refrigeración (2°C a 8 ºC), una vez abierto – si quedan saldos – consumir dentro de los próximos 3 días. Para el uso seguir las directrices de “modo de preparación”.
No CONGELAR EL PRODUCTO.

Características del envase

El producto es envasado en sachets plásticos termosellados (PEBD) de primer uso y grado alimenticio. El formato de la presentación es de 1 Litro y 500 ml.

Característica del embalaje

El producto es ubicado de forma horizontal y apilado dentro de cajas plásticas (retornables, las mismas deben ser devueltas a Planta, estas cajas solo deben guardar productos alimenticios, no destinar para otros usos ajenos) a razón de 30 unidades / caja para el formato de 500 ml y 20 unidades / caja pare el formato de 1 Litro. Las cajas se apilan hasta 7 cajas máximo una sobre otra.

Almacenamiento y Vida útil

El producto tiene un tiempo de vida útil de 8 días. La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:

  • El producto debe almacenarse en ambientes limpios y cerrados.
  • El producto debe mantenerse siempre en refrigeración (2 °C a 8°C), una vez abierto – si quedan saldos – consumir dentro de los próximos 3 días.
  • Para el uso seguir las directrices de “modo de preparación”.
  • No congelar el producto.
  • Existe el riesgo de que el producto absorba olores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.

Bajo estas condiciones de almacenamiento el producto tiene cumplirá el tiempo de vida útil establecido.