CREMA DE LECHE UHT BOLSA 1 L
La más fácil y rápida de batir, en sus 2 presentaciones.
- Descripción
Descripción
Es un producto elaborado con crema obtenida de leche entera seleccionada y controlada, la crema se separa a través de un proceso de centrifugación – a esta crema se agregan estabilizantes y emulsificantes – y luego es estandarizada a un nivel de materia grasa (35%); esta mezcla es sometida a tratamiento térmico UHT para posteriormente ser envasada de forma aséptica; esta combinación permite garantizar que se mantengan inalterables las propiedades nutritivas y funcionales (Batido) hasta su uso y consumo. NO CONTIENE preservantes (o conservantes).
Es un producto lácteo de mediana vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Otras denominaciones
F01097 CREMA DE LECHE UHT x 1 L
F01098 CREMA DE LECHE UHT x 500 ML.
Uso previsto
Producto para uso en gastronomía y repostería, como complemento de recetas, ideal para acompañar frutas, postres y helados, como postre, de acuerdo con la preferencia del consumidor. No requiere tratamiento especial para su consumo, destinado al público en general.
Manejo del producto en envase cerrado
El producto no requiere refrigeración en envase sellado, en el etiquetado del producto se plasman recomendaciones de refrigeración (A temperaturas por debajo de 4 °C por 12 horas) para mejorar sus características de funcionalidad.
Manejo del producto una vez abierto el envase
Una vez abierto y durante el consumo mantener el producto en refrigeración (2ºC a 4ºC) durante 3 días posterior a la apertura.
IMPORTANTE: ESTAS INSTRUCCIONES TAMBIÉN ESTAN PRESENTES EN LA ETIQUETA DEL PRODUCTO. POR FAVOR LEER EL ENVASE DEL PRODUCTO.
Producto que es sometido a proceso de batido o adición directa a las preparaciones, destinado al uso en repostería fina y otras formulaciones gastronómicas, es ideal para acompañar frutas, pastas y helados u otras preparaciones según preferencias del consumidor.
En envase cerrado no requiere refrigeración, una vez abierto refrigerar a temperatura de 2°C a 4ºC y consumir dentro de los próximos 3 días.
No CONGELAR EL PRODUCTO.
Características del envase
El producto es envasado en sachets plásticos termosellados (PEBD tricapa) de primer uso y grado alimenticio. El formato de la presentación es de 1 Litro y 500 ml.
El producto lleva impreso en el envase la fecha de vencimiento (día, mes y año) y el código de envasado.
El rotulado del envase cumple con lo requerido en la norma boliviana NB-314001 (Obligatoria por decreto supremo D.S. No. 26510).
Característica del embalaje
El producto es ubicado de forma horizontal y apilado dentro de cajas plásticas (retornables, las mismas deben ser devueltas a Planta, estas cajas solo deben guardar productos alimenticios, no destinar para otros usos ajenos) a razón de 20 unidades/caja para 1 Litro y 40 unidades/caja para 500 ml.
Manejo y Almacenamiento
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en ambientes limpios y cerrados (Protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar).
- Una vez abierto debe mantenerse refrigerado de 2°C a 4ºC y consumir dentro de los próximos 3 días.
- Existe el riesgo de que el producto absorba olores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
Tiempo de Vida útil
El producto tiene un tiempo de vida útil de 50 días, siempre y cuando se cumplan las directrices de conservación (refrigeración) y las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento.
