Productos - Leche Evaporada Cremosa UHT Bonlé en bolsa

Descripción

Es un producto lácteo elaborado a partir de leche entera, estabilizantes (339ii,
331iii y 407). Producto enriquecido con vitaminas A y D3. Contiene leche.
Este producto es elaborado con la tecnología aséptica aplicada que comprende el proceso UHT (Ultrapasteurización) tratamiento térmico efectuado a una temperatura mayor a los 138°C por unos segundos, el envasado aséptico y el uso de envases multilaminados esterilizados, permite garantizar que se mantengan inalterables las propiedades nutritivas de este producto hasta su consumo.
Es un producto lácteo concentrado de mediana vida, su producción responde
a las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Elaborado en instalaciones donde se procesan productos con harina de trigo y avena.

Uso

Producto de consumo directo, frío o caliente, de acuerdo a la preferencia del consumidor también puede ser preparado en dilución o con jugos de frutas, postres y otras formulaciones alimenticias. No requiere tratamiento especial para su consumo, destinado al público en general.
Para obtención de crema chantilly el producto debe refrigerarse por debajo de 6 °C (preferiblemente 4°C) por un lapso de 2 horas antes del batido, seguir los lineamientos indicados en la etiqueta del envase primario del producto. La crema chantilly es para consumo inmediato.

Características del Envase

El producto está envasado en bolsas plásticas (PEBD) de primer uso y grado alimenticio que en su estructura posee siete capas de protección (multicapa). La presentación es en sachet de 400g.
El producto lleva impreso en el envase la fecha de vencimiento (día, mes y año) y el código de envasado.
El rotulado del envase cumple con lo requerido en la norma boliviana NB-314001 (Obligatoria por decreto supremo D.S. No. 26510).

Almacenamiento y Vida Útil

  • La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
  • El producto debe almacenarse en lugares limpios.
  • En envase cerrado no requiere refrigeración, una vez abierto debe mantenerse refrigerado entre 2°C a 8 ºC. Se recomienda el consumo dentro de los 3 próximos días después de abierto el producto.
  • Por temas de funcionalidad, antes del batido del producto, debe mantenerse a temperaturas por debajo de 6 °C, seguir los lineamientos del etiquetado (En el envase primario del producto).
  • Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
  • El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
  • Las cajas plásticas que contienen al producto deben ser colocadas sobre pallets, tarimas o estantes adecuados (limpios), evitando el contacto directo con el piso.
  • Bajo estas condiciones de almacenamiento y lo indicado en el acápite 2.2 el producto cumplirá el tiempo de vida útil establecido.

El producto tiene un tiempo de vida útil de 50 días, siempre y cuando se cumplan las directrices de manipulación y almacenamiento.

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