- Descripción
Descripción
Es un producto graso comestible, de consistencia elástica, constituido por aceite de girasol, grasa vegetal de palma no hidrogenada, agua tratada pasteurizada, sal, leche descremada en polvo reconstituida, lecitina (322i), emulsificantes mono y di-glicéridos (471), antioxidantes (320 y 321), acidulante (300), preservantes autorizados (202 y 211), colorante natural betacaroteno (150 a) y vitaminas Ay D3.
La opción que presenta este producto es su bajo porcentaje de ácidos grasos TRANS, ya que la materia prima no es hidrogenada y en el proceso de elaboración no hay hidrogenación. En el diseño se han tomado en cuenta 3 variedades en función de la temperatura ambiente a la que el producto mantiene su dureza (que define su untuosidad): Tropical, Andina y Valle.
Uso
Producto para consumo directo que se unta sobre pan, galletas y/o en fina repostería. Por las características de su diseño es una opción más para las personas que buscan fuentes grasas energéticas diversas.
En su presentación de 14 kg tiene usos industriales (Panadería, Farinácea y Pastas alimenticias entre otros).
No requiere otro tratamiento especial para su consumo, mantener las condiciones especificadas.
Características del envase
El producto en sus tres formulaciones esta envasado en potes de polipropileno, tapa primaria de aluminio, tapa secundaria de polipropileno, ambas garantizan el cerrado hermético, son de primer uso y grado alimenticio, en presentaciones de 100,200, 215, 425, 850 gramos y de 5 kg.
Almacenamiento y Vida útil
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios y secos.
- Para almacenamientos prolongados, el producto se debe mantener refrigerado a temperatura entre 2°C – 8 oC
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, evitar la acción directa de la luz solar.
Bajo las condiciones de almacenamiento establecidas el producto tiene un tiempo de vida útil de 180 días (6 meses).
