- Descripción
Descripción
El néctar de durazno es obtenido mediante la estandarización con agua de la pulpa concentrada de durazno, con adición de azúcar, vitamina C y aditivos autorizados. El producto es sometido a un tratamiento térmico de ultrapasteurización para luego ser envasado asépticamente en envases metálicos. Físicamente, es un líquido viscoso de color amarillo, característico del durazno, libre de materias extrañas.
El producto tiene como ingredientes: agua tratada, azúcar, pulpa concentrada de durazno, regulador de acidez: acido cítrico (SIN330), estabilizantes: goma guar (SIN412) y carboximetilcelulosa sódica (SIN466), vitamina C y saborizante artificial a durazno. Contiene 14% de pulpa.
Es un producto de mediana vida, su producción responde a directrices de Buenas Prácticas de manufactura.
El producto no contiene alergenos.
El producto no contiene, ni deriva de ingredientes y aditivos genéticamente modificados.
Otras denominaciones
SAP: 525608 NECTAR DURAZNO (LATA X 330ML)
Uso previsto
Producto para consumo directo. No necesita tratamiento especial para su consumo. Una vez abierto el envase debe conservarse en refrigeración de 2°C a 8°C.
Manejo del producto en envase cerrado
El producto en su envase original y sin apertura puede ser conservado a temperatura ambiente. Consumir hasta la fecha indicada en el envase.
Manejo del producto una vez abierto el envase
Una vez abierto consumir inmediatamente.
Características del envase
El producto es envasado en envases de hojalata, de diseño sanitario especial para alimentos. La presentación es en envases de 330 mL.
Características de embalaje
El producto es embalado en cajas de cartón a razón de 24 unidades por paquete.
Manejo y Almacenamiento
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios, se recomienda mantener la temperatura por debajo de 25ºC y humedad relativa máxima de 70 % (para almacenamientos prolongados sobretodo).
- El producto debe ser protegido de la lluvia tomar en cuenta que los envases en contacto directo con el agua pueden oxidarse, proteger también el producto de la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
- Con el fin de mantener la integridad del producto el apilado de las cajas debe realizarse de forma vertical.
- Las cajas de cartón corrugado que contienen al producto deben ser colocadas sobre pallets, tarimas o estantes adecuados (limpios), evitando el contacto directo con el piso, las mismas no deben manipularse utilizando garfios metálicos ni haciéndolos rodar.
- Los productos deben acomodarse por orden de llegada, siguiendo el criterio PEPS (primeros en entras primeros en salir) así los primeros productos en ingresar serán los primeros en salir pero tomando siempre en cuenta la fecha de vencimiento de los mismos
Bajo estas condiciones de almacenamiento el producto cumplirá el tiempo de vida útil establecido.
Tiempo de Vida útil
El producto tiene un tiempo de vida útil de 12 meses, conservado a temperatura ambiente, siempre y cuando se cumplan las directrices de las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento.
