Productos - YOGURT SEMIDESCREMADO DESLACTOSADO “PIL” CREMA AMERICANA

Descripción

Es un producto lácteo fermentado por la acción de bacterias
lácticas específicas utilizadas son Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus (cultivo láctico). Es elaborado con leche
semidescremada, leche descremada en polvo, azúcar, estabilizantes (gelatina, SIN1422 y SIN440), conservante (SIN202),
saborizantes idénticos a frutilla y crema americana, colorante SIN120 y enzima lactasa, producto enriquecido con vitaminas A,
D3 y E, después de la fermentación el producto es enfriado y listo para envasar bajo estrictos controles de calidad e higiene.
Los sabores que presenta son: Frutilla y Crema Americana. Es un producto lácteo de mediana vida. Su producción responde
a Directrices de Buenas prácticas de manufactura.

Uso

Producto de consumo directo, no requiere tratamiento adicional para su consumo. Destinado para
el público en general como postre, acompañado por cereales, jugos de fruta u otras formulaciones
lácteas.

Características del envase

El producto es embalado a razón de 6 unidades formando un paquete con lámina plástica termocontraible. El producto durante su almacenamiento se debe colocar sobre pallets o superficies adecuadas en buen estado para evitar contacto directo con el piso.

Almacenamiento y Vida útil

El producto tiene un tiempo de vida útil de 60 días, siempre y cuando se cumplan las directrices de conservación (refrigeración), las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento.

La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:

  • El producto debe almacenarse en lugares limpios.
  • Debe mantenerse siempre en refrigeración 2°C a 8ºC.
  • Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
  • El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.

Bajo estas condiciones de almacenamiento el producto cumplirá el tiempo de vida útil establecido.