Recetas - Dulce de Leche sin lactosa

Dulce de Leche sin lactosa2019-09-05T09:57:44-04:00

Ingredientes

• Para los Crepes
• 1 taza de Leche Deslactosada Pil
• 1 taza de harina
• 1 cucharilla de vainilla
• 1 Huevo
• Para el Dulce de Leche
• 1 litro de Leche Deslactosada Pil
• 350 g. de Azúcar Cartavio Pil
• 1/2 de cucharita de bicarbonato de sodio

Preparación

• Agregar primero la Leche Deslactosada Pil y el huevo, la harina de último, esto ayuda a que la harina no se haga grumos.
• Al momento de poner al sartén, poner un poco de Mantequilla Pil.
• El crepe se va a desprender solo del sartén. Cuando los bordes ya estén levantados, está listo para dar la vuelta.
• Para el dulce de leche, colocar la Leche Deslactosada Pil en una olla. Agregar el Azúcar Cartavio Pil.
• Una vez rompa hervor, agregar el bicarbonato de sodio. La función del bicarbonato es neutralizar el acido láctico de la Leche Deslactosada Pil para que no se corte y ademas ayuda con el color.
• Cocinar por una media hora hasta que tengamos una consistencia espesa, que podamos ver el fondo de la olla.
• Volcar sobre un recipiente resistente al calor y dejar enfriar con papel film en contacto. Cuando este frío, disfrutar!