Recetas - Helado de frutilla deslactosado

Ingredientes

• Frutillas
• 1/4 taza de Azúcar Cartavio
• 1 taza y media de Leche Deslactosada Pil
• 6 yemas de huevo
• 400 gr de nara sin lactosa

Preparación

• Batimos con la batidora las yemas con el azúcar Cartavio durante un minuto a máxima intensidad. Agregamos la leche Deslactosada Pil y mezclamos bien. Colocamos a fuego bajo la mezcla y revolvemos hasta que hierva. Dejamos enfriar.

• En otro recipiente trituramos las frutillas con la batidora y las colamos para quitarles las pepitas. Añadimos la crema de frutillas a la mezcla y a continuación agregamos la nata montada a medio punto. Colocamos el resultado en el congelador y removemos unas 4 veces cada 15 minutos. Luego lo dejamos en el congelador hasta que se termine de congelar.