Nada mejor para una merienda con un buen café, que un queque, y si es de manzana mucho mejor.
Ingredientes (Rinde para 8 raciones):
3 Huevos
125 ml de Yogurt Bebible de durazno Pil Andina
3 Medidas del vasito de yogur de Harina
2 Medidas del vasito de yogur de Azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de aceite
4 Manzanas rojas
1 cucharaditas esencia de Vainilla
Manteca y harina para el molde
Preparación:
- Debes colocar en un bowl los huevos y el azúcar mezclarlo con una varilla manual hasta que quede homogéneo. Añadir las 3 medidas de harina con el polvo de hornear y batir enérgicamente para que no queden grumos.
- Incorporar la vainilla el yogur y el aceite. Seguir mezclando durante 2 minutos para que se unifique la masa. Pelar y cortar las manzanas en láminas finas, agregarlas a la masa y mezclarlas bien con movimientos envolventes. Enmantecar y enharinar una tartera mediana, volcar la masa dentro.
- Precalenter el horno a 170º introducir la tarta y estará pronta en 30 o 35 minutos.
- Una vez listo, sacar del horno, dejar enfriar y disfrutar.
Esta receta también puede ser un buen desayuno si le agregas una porción extra de proteínas y nutrientes como por ejemplo un yogurt.
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