- Descripción
Descripción
Es un queso de pasta filada, obtenido a partir de leche seleccionada y controlada, la cual pasa por tratamientos de estandarización pasteurización, con adición de cloruro de calcio (509), coagulante, sal y cultivos lácticos cuya acción le confieren al producto las características funcionales y de calidad esperadas.
Es un producto lácteo de mediana vida, su producción responde a las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Información sobre alérgenos: No contiene alérgenos diferentes a la leche.
Información para celiacos: No contiene Gluten.
Uso
Producto de consumo directo, no requiero tratamiento especial para su consumo. Puede ser utilizado en pizzas, pastas, sándwiches u otras formulaciones alimenticias según preferencias del consumidor.
Conservar el producto siempre en refrigeración de 2 °C a 4°C.
Características del Envase
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ENVASE PRIMARIO
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PRESENTACIÓN | PESO REFERENCIAL[g] |
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Bolsa Cryovac blanco |
Barra
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1.900,00 – 2.400,00
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Almacenamiento
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios.
- Debe mantenerse refrigerado entre 2°–8° C. No romper la cadena de frío.
- Existe el riesgo de que el producto absorba vapores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
Vida útil
Bajo estas condiciones de almacenamiento y lo indicado en el acápite 2.2, el producto tiene un tiempo de vida útil de 3 meses.
