Recetas - Pastel de verduras con carne

Ingredientes

• 1 pimentón
• 1 cebolla mediana
• 2 o 3 tomates medianos pelados
• 1 zanahoria mediana. También puede ser rallada
• 1 puñado vainitas
• Pedacitos de brócoli (solo remójenlos en un poco de agua caliente). Así todas las verduras que deseen
• 1/4 carne molida
• Salsa soya
• Mostaza Pil
• Sal
• ¼ queso danbo rallado
• Para la masa:
• 2 tazas harina
• 1 taza aceite
• 1 taza leche Pil
• 1 o 2 cdts. polvo para hornear (Royal)
• 1 cdts. sal
• 2 huevos

Preparación

• Piquemos todas las verduras. Si se desea se las puede sofreír (menos el tomate) con condimentos y salsa soya.
• Mezclemos todas las verduras con el queso y el tomate y sazonemos la carne con mostaza y salsa soya, la sofreiremos en un poco de aceite. Mezclamos con las verduras.
• En la licuadora ponemos todos los ingredientes de la masa. Para que no se quede la harina pegada en el fondo de la licuadora es bueno intercalar entre los ingredientes líquidos y después los secos. La masa debe ser muy suelta. No se preocupen si necesitan aumentar algo de leche.
• A la hora de armar la masa, asegurémonos de que está bien mezclada. Prepararemos el pastel en la fuente para el horno de la siguiente manera: verteremos la mitad de la masa, depositaremos la mezcla de verduras y echaremos la otra mitad de la masa.
• Finalmente, meteremos al horno en temperatura alta a 290°C por 15 a 20 min.