- Descripción
Descripción
El queso Gouda es un producto madurado de pasta semidura, obtenido a partir de leche parcialmente descremada, coagulada por la acción física del cuajo y por el descenso de pH provocado por la adición de fermentos. Este producto está elaborado con leche pasteurizada, agente endurecedor (SIN509), cuajo, fermentos lácticos, sal y conservante (SIN235).
CONTIENE LECHE
El producto viene en una presentación aproximada de 3,0 kg.
Uso
El queso Gouda puede consumirse directamente o en diversos tipos de preparaciones alimenticias (bocadillos, hamburguesas, entre otros). CONSUMIR HASTA LA FECHA INDICADA EN EL ENVASE. MANTENER SIEMPRE EN REFRIGERACIÓN 2ºC A 6ºC.
Otras denominaciones
SAP 535999 QUESO BONLE GOUDA INST X KG.
Características del envase
El producto está envasado en bolsa termo contraíble amarilla de 250×450 mm., lleva impreso en el envase el lote, fecha de elaboración y fecha de vencimiento.
Características de embalaje
El producto en su presentación de 3kg es embalado en cajas de cartón corrugado – 6 unidades respectivamente – finalmente la caja es sellada.
Manejo y Almacenamiento
La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe ser transportado y almacenado de 4ºC + 2º.
- El producto debe almacenarse en lugares limpios, frescos y secos.
- Existe el riesgo de que el producto absorba olores, mantener separado de productos que emitan olores o vapores fuertes.
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
Bajo estas condiciones el producto cumplirá con el tiempo de vida útil establecido.
Tiempo de Vida útil
El producto tiene un tiempo de vida útil de 1 año, siempre y cuando se cumplan las directrices de transporte, manejo, almacenamiento y las buenas prácticas de higiene, manipulación y almacenamiento.
